Workshop “Eetbaar Hout”

Oesterzwammen zijn inheemse paddenstoelen die vaak op stervend of dood hout in het bos te vinden zijn. Het is ook mogelijk om ze op een natuurlijke manier op geënte boomstammen in de tuin te telen.

De oesterzwammen zullen vanaf de nazomer verschijnen, vooral na een koude bui. Een familie oesterzwamstam kan 1-2 keer per jaar ca. 3 jaar lang paddenstoelen produceren.  Wij eten de paddenstoelen op en de paddenstoelen eten de stam op= eetbaar hout.

Bijna alle loofhout soorten behalve fruitsoorten zijn geschikt om oesterzwammen op te enten, maar vooral beuk, berk, populier en wilg zijn geschikte houtsoorten. Hoe leuk is het om je eigen oesterzwammen te kweken op snoeihout uit de buurt.

Beschrijving

Oesterzwammen zijn inheemse paddenstoelen die vaak op stervend of dood hout in het bos te vinden zijn. Het is ook mogelijk om ze op een natuurlijke manier op geënte boomstammen in de tuin te telen.

De oesterzwammen zullen vanaf de nazomer verschijnen, vooral na een koude bui. Een familie oesterzwamstam kan 1-2 keer per jaar ca. 3 jaar lang paddenstoelen produceren.  Wij eten de paddenstoelen op en de paddenstoelen eten de stam op= eetbaar hout.

Bijna alle loofhout soorten behalve fruitsoorten zijn geschikt om oesterzwammen op te enten, maar vooral beuk, berk, populier en wilg zijn geschikte houtsoorten. Hoe leuk is het om je eigen oesterzwammen te kweken op snoeihout uit de buurt.

 

 

Een workshop voor iedereen die van paddenstoelen, de natuur en van koken houdt. De workshop bestaat uit drie delen:

  1.  Informatie over eetbare paddenstoelen en vooral over het kweken van eetbare paddenstoelen op boomstammen
  2. Een eigen paddenstoelenstam maken (meenemen naar huis)
  3. Een kleine paddenstoelenproeverij
  4. pleidooi  en tools om een eigen oesterzwammen kwekerij in de buurt op te starten

Neem contact met mij op als je samen met in de buurt een paddenstoelen kwekerij wilt opzetten of een workshop eetbaar hout waarbij jij je eetbare stammetje mee naar huis neemt en deze op het balkon, geveltuin of bij de voordeur kunt plaatsen. 

Wordt zwambassadeur

 

Extra informatie

Grijze oesterzwam deuvelsbroed bestellen? (€6,50)

Nee, Ja