Beschrijving

Op dit moment wordt er nauwelijks nog koffieprut ingezameld bij cafés waardoor de lokale oesterzwam-productie op slot gaat. Dat is jammer, maar er wordt natuurlijk nog wel veel koffie (en thee) thuis gedronken. Met de kweek van oesterzwammen roep je een halt toe aan de verspilling van reststromen van koffieprut en maak je van afval voedsel.
Zo:
- Voorkom je veel waterverspilling
- Voorkom je CO2-productie
- Zorg je dat jouw maaltijd minder voedselkilometers en fossiele brandstoffen gebruikt (gemiddeld legt iedere maaltijd 12.000 km af)