Voedselverspilling is een groeiend probleem! Volgens een onderzoek gooit elke bewoner van Amsterdam gemiddeld 900 euro aan eten en drinken weg ieder jaar en volgens de U.N. wordt er wereldwijd meer dan 1,3 miljard ton weggegooid per jaar. Dit laat zien dat het een wereldwijd probleem is en dat het iedereen raakt. Door deze cijfers zien wij dat er iets gedaan moet worden.
Waarom zou ik minder willen verspillen?
Er zijn volop redenen om je voedselverspilling te proberen te verminderen:
- Zoals hierboven wordt beschreven kun je gemiddeld 900 euro besparen door minder eten en drinken te verspillen. Dit geld kan dan voor leuke dingen worden gebruikt zoals een weekend de natuur in of kamperen bij de boer. Maar het kan ook worden gebruikt als een extra financiële buffer!
- Door goed op te letten bij het weggooien van eten en drinken kan de consument helpen met het verminderen van de afvalberg. Door kleine stappen te nemen kunnen personen persoonlijk meehelpen richting zero waste te gaan.
- Wanneer er minder afval is, heeft dit positieve gevolgen voor moeder aarde, er is meer ruimte voor haar om te ademen, er wordt minder C02 uitgestoten en de voorraden worden minder hard toegetakeld.
wat kunnen we er tegen doen?
Er zijn vele kleine stappen die mensen kunnen ondernemen. Elke week worden er op de facebook-pagina van Amstelzwam een aantal tips gegooid die gebruikt kunnen worden om het voedselverspilling-probleem tegen te gaan in het eigen huis. Verder zijn er volop sites die tips geven en informatie verstrekken over het probleem
Rol Amstelzwam
Amstelzwam is heel erg betrokken bij het verminderen van de afvalberg en mensen stappen laten zien die ze kunnen nemen om richting de zero waste te gaan. Daarom is Amstelzwam ook zeer betrokken bij het ondersteunen van de bewoners van Amsterdam als het gaat om het verminderen van voedselverspilling. Ze werken nauw samen met allerlei organisaties om dit te werk te stellen en zijn zelfs een onderzoek begonnen om te kijken hoe ze het best de buurtbewoners van Amsterdam kunnen ondersteunen.
samen de voedselverspilling een halt toe te roepen
In samenwerking met de Hogeschool van Amsterdam, vakgroep Toegepaste Psychologie en BOOT Oost is Amstelzwam een samenwerkingsverband aangegaan om het voedselverspillingsprobleem aan te pakken.
Er wordt onderzoek gedaan naar de mogelijkheden om vanuit Amstelzwam nog meer aandacht te kunnen besteden aan Voedselverspilling en innovatie vanuit de buurt. Peter Bregman is 4e jaars student, en helpt Amstelzwam met een onderzoek onder de doelgroep waarbij voedselverspilling Centraal staat.
Schooltuin-meester nodig?
Inspirerende les nodig? Over natuur/biodiversiteit, je schooltuin, water, landbouw, milieu, duurzaamheid, afval, circulaire economie en techniek verzorg ik gastlessen of workshops. Op maat voor jouw klas óf voor je collega’s. Zoek een les of project dat jou aanspreekt.
