Welkom bij mijn blog over de stage bij Rudy Klaassen waar ik sinds maart mee bezig ben. Rudy had mij aangenomen als … Verder lezen Hoe betrokken zijn aanrechtagrariërs?
Fermenteren kun je leren
In het hart van Amsterdam wordt op een geweldige locatie bij de dagbesteding van Stichting de Brouwerij voedsel gekweekt, gerechten gemaakt, en … Verder lezen Fermenteren kun je leren
jonge schakers maken bokashi
Bij Mustapha’s Schaakschool in Amsterdam hebben de kinderen niet alleen een meesterbrein, ze blijken ook nog eens hele groene vingers te … Verder lezen jonge schakers maken bokashi
Voedselverspilling!!! Wat kunnen we er tegen doen?
Voedselverspilling is een groeiend probleem! Volgens een onderzoek gooit elke bewoner van Amsterdam gemiddeld 900 euro aan eten en drinken weg ieder … Verder lezen Voedselverspilling!!! Wat kunnen we er tegen doen?
Hoe wil jij dat de wereld er straks uitziet?
Jouw gedrevenheid om de wereld een beetje mooier te maken, deel ik. Jij bereid je voor op de toekomst van onze planeet waarop … Verder lezen Hoe wil jij dat de wereld er straks uitziet?
Oesterzwammen kweken op thee, begin vandaag nog!
100% van de koffie (en thee) reststromen worden hergebruikt in Amsterdam Angel Penev upcycle Hoe krijgen we iedereen betrokken bij het Up-Cyclen … Verder lezen Oesterzwammen kweken op thee, begin vandaag nog!
tijd voor bezinning
Door de pandemie worden we gedwongen tot bezinning, Alles wat we als vanzelfsprekend waren gaan beschouwen, blijkt dat ineens toch niet meer … Verder lezen tijd voor bezinning
Fantastic Fungi
Een film over… je raad het al: schimmels! Hij is nog niet uit in Nederland, maar Amstelzwam kan niet wachten tot hij … Verder lezen Fantastic Fungi
Paddenstoelen als delicatesse
Wist je dat paddenstoelen zeer voedzaam zijn? Verschillende soorten kunnen een goede bron van vitamine B zijn, samen met essentiële mineralen zoals … Verder lezen Paddenstoelen als delicatesse
Eetbaar hout
Zelf een moestuin beginnen is geen gekke gedachte – maar heb je er ooit aan gedacht je eigen paddenstoelen te kweken? Paddenstoelen … Verder lezen Eetbaar hout